Cheese Pudding With Fruit Layer

Note: Recipe taken from a recipe book called "Puding" published by Sedap Sekejap. Made this pudding on Valentine. Delicious and yummy!

Bahan A:
500 gram peach, dipotong kotak 1 cm
1/2 bungkus agar bubuk
500 ml air
100 gram gula pasir

Bahan B:
1 liter susu
2 bungkus agar bubuk
200 gram gula pasir
250 gram cream cheese
20 gram tepung maizena
50 ml air
1 sendok makan rhum
5 putih telur, kocok kaku

Cara membuat:
- Lapisan 1: Tata peach di dasar gelas
- Didihkan air, agar, dan gula pasir di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Sendokkan di atas peach setinggi 1 cm lalu bekukan.
- Lapisan 2: Rebus susu, gula, agar, sambil diaduk hingga mendidih
- Kocok cream cheese sampai lembut. Tambahkan campuran maizena dan air sambil diaduk.
- Tambahkan rebusan susu dan agar sambil diaduk rata lalu didihkan lagi sambil diaduk. Bagi adonan menjadi dua.
- Satu bagian dituang ke atas lapisan peach lalu bekukan. Lapisan 3: Tata peach di atas puding. Tuang agar bening sisa lapisan 1 setinggi 1 cm. Bekukan lagi.
- Lapisan IV: Kocok putih telur sampai mengembang. Tambahkan sisa adonan agar dan cream cheese hangat sambil dikocok rata.
- Tuang adonan cream cheese setinggi 1 cm di atas peach bening. Bekukan. Sajikan dingin.